Cafe Frauenhuber Magazin WKO 2018/02

K 26 K 27 Joham, ZVG Coffee & Tea. Das „Wiener Kaffee & Tee ABC“ der Fachgruppe Wien der Kaffeehäuser verbindet Tradition mit Innovation. Jetzt ist die englischsprachige Aus­ gabe erschienen. Erhältlich in ausge­ wählten Kaffeehäusern oder zu bestellen bei kaffeehaeuser@wkw.at lernen bei profis. Ursula Ifkovits, Abtei- lungsinspektorin bei der Wiener Polizei, klärte bei einem Seminar Interessierte aus den Wiener Kaffeehäusern umfassend über die Themengebiete Diebstahl, Trickbetrug, Falschgeld und sonstige Betrügereien, die in der Gastronomie leider immer wieder vorkommen, auf. Die Kaffeesiederakademie fand am Schwarzenbergplatz statt. museumsquartier Repräsentanten von mehr als 40 Event-Locations, Individualhotels und renommierten Hotelketten aus ganz Österreich kamen zum KnoWhere! Forum nach Wien, um sich mit Gastronomen auszutauschen und Vor- trägen über Trends in der Event- und Seminarszene zu lauschen. Die erfolgreiche und gut besuchte Veranstaltung fand dabei erstmalig in Kooperation mit der Wirt­ schaftskammer Wien / Fachgruppe Freizeit- und Sportbetriebe sowie der Fach­ gruppe Kaffeehäuser statt. Sicherheitsschulung GroSSes Interesse beim seminar derWirtschaftskammer wien über Diebstahl und Falschgeld im Betrieb. Neues aus der Welt des Kaffees Text Ursula Scheidl KnoWhere! Forum K 28 iStock by Getty Images, ZVG Exoticello. Perfekt für lange Sommernächte oder nach dem Essen als leichte Kombination aus Kaffee und Dessert. Zutaten: Ristretto, 2 cl Vanillemilch, 2 cl Limoncello. Schlagobers, Pistazien. Geben Sie kalte Milch in ein Glas. Darauf gießen Sie den gekühlten Limoncello, danach fügen Sie den Ristretto hinzu. Bedecken Sie das Ganze mit Schlagobers und servieren Sie es mit gehackten Pista- zien. Vor dem Trinken nicht umrühren! ACHTUNG: enthält Alkohol. Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen? In der Serie „Wien für Wiener“ entführte die Obfrau der FremdenführerInnen Wiens, Gerti Schmidt, zu prachtvoll beleuch- teten Plätzen in unserer schönen Stadt und erzählte – wie immer – auch spannende Geschichten dazu. Austausch beim Branchentreff Botanischer garten. Dir. Michael Kiehn ließ es sich nicht nehmen, die Kaffeesieder-Gäste persönlich durch den Botanischen Garten am Rennweg zu führen. Mehr als 11.500 Pflanzenarten aus 6 Kontinenten werden auf ca. 8 Hektar für Forschung, Arten- und Naturschutz, Volksbildung und Erholung kultiviert. Augarten. Am 5. Juni gab es die letzte Gelegenheit vor dem Sommer, sich mit Branchenkollegen auszutauschen. Bei der Führung durch die Manufaktur Augarten überzeugten sich die Wiener Kaffeesieder von der traditionsreichen Handwerkskunst. Natürlich gab es auch edle Kaffeetassen zu bewundern. Schon probiert